ZEM ALTEA und die Medizin des Alltags
„Gesundheit ist etwas Persönliches.
Ein klareres Bild führt zu besseren Entscheidungen.“
Alba Maroñas
Schon am zweiten oder dritten Tag kann ein einzelnes Laborergebnis den weiteren Verlauf des Aufenthalts verändern. Der Ernährungsplan kann sich ändern, das Team kann eine andere Therapie wählen oder der Trainer die Intensität einer Einheit anpassen. Aus Gesprächen über den Lebensstil und den ersten Messungen ergibt sich bereits ein Bild; das jüngste Ergebnis schärft es weiter. Bis zum Mittag passt Salvias Küche die nächste Mahlzeit möglicherweise schon an die überarbeiteten Ernährungsempfehlungen an, während für die Trainingseinheit am Nachmittag ein anderes Ziel gelten kann.
In Altea Hills, oberhalb der Mittelmeerküste, vereint ZEM eine Privatklinik, ein Fünf-Sterne-Hotel, einen Wellness- und Spa-Bereich und das Restaurant Salvia. ZEM bietet verschiedene Gesundheitsprogramme an, darunter Essential und Neuro Balance sowie Programme mit den Schwerpunkten Stoffwechsel, Unterstützung des Immunsystems und Longevity. Das Programm gibt die Richtung vor; Konsultationen, Untersuchungen und Ergebnisse bestimmen, wie es sich für den einzelnen Gast entwickelt. ZEMs Ansatz für Mediterranean Longevity verbindet medizinisches Verständnis mit Ernährung, Bewegung, regenerativen Anwendungen und der mediterranen Lebensweise.
Von den Terrassen reicht der Blick über die Bucht von Altea und die Sierra de Bernia. Tageslicht fällt in Flure, Lounges und Zimmer, während heller Stein, Holz, Wasser und mediterrane Bepflanzung die klaren Linien der zeitgenössischen Architektur weicher wirken lassen. Die Pools liegen zwischen Gärten und abgeschiedenen Plätzen zum Ausruhen. Die Zimmer wirken großzügig und ruhig; private Terrassen bieten Raum für eine Pause zwischen Konsultationen und Behandlungen.
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Dauert eine Konsultation länger, passt das Hotelteam den nächsten Termin an. Ändert ein Arzt die Ernährungsempfehlungen eines Gastes, setzt Salvias Küche die Änderung bereits bei der nächsten Mahlzeit um. Noch bevor eine Behandlung beginnt, kennt der Therapeut das Ziel des Programms.
„Technologie und Ausstattung sind außergewöhnlich, aber was die Gäste wiederkommen lässt, sind die Professionalität des Teams und die Sorgfalt, die das Team jeder Behandlung widmet“, sagt Dr. Gastón Rangil.
Die Gründe für einen Aufenthalt bei ZEM sind sehr unterschiedlich, sagt Alba Maroñas, Brand & PR Manager. Manche möchten verstehen, warum ihre Müdigkeit anhält, andere, warum sie sich nach dem Schlafen nicht mehr erholt fühlen. Wieder andere sind wegen Veränderungen bei der Verdauung oder im Stoffwechsel besorgt.
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„Die Menschen möchten verstehen, was passiert, was zuerst ihre Aufmerksamkeit verdient und was sie als Nächstes realistisch tun können“, sagt sie.
Das Essential-Programm ist auf drei oder sieben Nächte ausgelegt. In den ersten Tagen kann das Team feststellen, was beim jeweiligen Gast tatsächlich Aufmerksamkeit braucht. Die Variante mit drei Nächten bietet einen ersten Überblick und führt in die ZEM-Methode ein. Sieben Nächte bieten mehr Zeit für eine umfassendere Beurteilung, zusätzliche Therapien und eine genauere Beobachtung der Reaktion des Körpers. Sobald die Ergebnisse vorliegen, überprüft das Team den Plan erneut und berücksichtigt dabei die Krankengeschichte des Gastes, seine Ernährungsgewohnheiten und die bisherigen Beobachtungen der Fachleute während der Konsultationen.
„Bevor ich hier gearbeitet habe, ging es in meiner Arbeit vor allem um Krankheit, Diagnose und Behandlung. Bei ZEM habe ich gelernt, darauf zu achten, was passiert, bevor eine Krankheit entsteht“, erklärt Dr. Rangil. Wenn eine Erkrankung bereits behandelt werden muss, setzt er auf konventionelle Medizin. In der Prävention berücksichtigt er außerdem Schlaf, körperliche Aktivität, Ernährung und den Umgang mit Stress.
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Nach drei oder vier Tagen bemerken Gäste häufig zuerst, dass sie besser schlafen; mehr Energie folgt meist danach. Dr. Rangil unterscheidet klar zwischen diesen frühen Veränderungen des Befindens und Verbesserungen, die mehr Zeit brauchen. Bei einem Aufenthalt von sieben Nächten hat das Team mehr Zeit, die Reaktion des Stoffwechsels zu beobachten, zu sehen, wie der Körper auf eine neue Routine reagiert, und die Empfehlungen weiter anzupassen.
Unmittelbar vor einer Behandlung fragt der Therapeut noch einmal, wie sich der Gast an diesem Tag fühlt. „Wir setzen viel Technologie ein, aber nie ausschließlich. Menschliche Berührung ist immer Teil der Behandlung“, sagt Liliana Paraipan, Wellness Director.
Dieses Gespräch kann dazu führen, dass der Therapeut den Druck bei der Massage oder die Temperatur anpasst. Ebenso kann er ein anderes Produkt oder ein anderes ätherisches Öl wählen.
Libra Edge ist eine sensorische Hydrotherapie-Behandlung, die Wasser, Temperaturkontraste und Massage in einer einzigen Sitzung verbindet. Der Therapeut beobachtet die Reaktion des Gastes, während sich die Temperatur im Verlauf der Behandlung verändert. Liliana Paraipan hebt Libra Edge hervor, weil die Behandlung innerhalb einer Stunde Technologie, Wasser und die Arbeit des Therapeuten zusammenführt. Diese drei Elemente finden sich immer wieder in ZEMs Wellnessansatz.
ZEM Nutrition ZEM Nutrition
Zum Mittagessen setzt Salvia den Ernährungsplan des Tages in ein Fine-Dining-Menü um, das gemeinsam mit dem Ernährungsteam entwickelt wird. Küchenchef Javier Díaz Esterri verbrachte den ersten Teil seiner Laufbahn in Sternerestaurants, in denen Geschmack, Technik und Präsentation seine professionellen Maßstäbe prägten. Später begann er, sich intensiv mit Ernährung zu beschäftigen, und überträgt heute dieselbe gastronomische Disziplin auf Gerichte, die im Programm eine bestimmte Funktion erfüllen.
Wie er Salvia versteht, fasst er so zusammen: „Kein einzelnes Gericht steht für uns. Das ganze Konzept schon.“
„Eine Woche hier ist ein sehr guter Anfang. Danach muss man einige Alltagsgewohnheiten verändern“, sagt Liliana Paraipan. Deshalb geht es in den Gesprächen während des Aufenthalts auch darum, was jeder Gast zu Hause realistisch weiterführen kann.
Alba Maroñas fasst das Ziel in wenigen Worten zusammen: „Gesundheit ist etwas Persönliches. Ein klareres Bild führt zu besseren Entscheidungen.“ Die Gäste sollen wissen, was wirklich Aufmerksamkeit braucht und womit sie sinnvollerweise beginnen können. Auf die Frage, was Menschen in ihrem eigenen Leben verändern können, nennt Dr. Rangil zuerst körperliche Aktivität. Er bringt sie mit mehr Energie, besserem Schlaf und einer größeren Bereitschaft in Verbindung, auch andere Gewohnheiten zu verändern.
„Entscheidend ist die Motivation, den ersten Schritt zu machen; die Intensität kann man dann nach und nach steigern“, sagt Dr. Gastón Rangil.
Quelle: offizieller YouTube-Kanal der ZEM Wellness Clinic Altea
Dieser Artikel ist Teil der Ausgabe Nr. 8 des AH Magazine.
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Redaktioneller Besuch auf Einladung der ZEM Wellness Clinic Altea.
Alle Bilder mit freundlicher Genehmigung der ZEM Wellness Clinic Altea.
